健康&美丽

小南瓜一个做道长寿菜，配上菌菇、豌豆、腐竹等食材，做了一份南瓜盅，所有菜一个小盅，味道清甜美味，还可以吃到美味的南瓜肉肉，值得老年人常吃哦。

　　【老人长寿菜一品南瓜盅】

　　主料：小南瓜1个、杏鲍菇30g、蟹味菇30g、香菇30g、腐竹50g、豌豆30g、南瓜30g 、

　　辅料：油适量、盐2g、蚝油10g、生抽10g、姜10g、糖5g、

　　步骤：

　　1.将小南瓜切去蒂的上半部分，中间挖空放入。

　　2.腐竹泡开，切段，杏鲍菇、蟹味菇、香菇切丁，切下的南瓜切块。

　　3.锅中蒸熟，备用。

　　4.放少许油起锅，放入姜炒香，下入杏鲍菇、蟹味菇、香菇切丁翻炒。

　　5.再下入腐竹、豌豆、南瓜翻炒。

　　6.倒入适量清水煮两分钟，放入盐、糖、蚝油调味出锅。

　　7.将炒好的杂菇倒入蒸熟的南瓜盅里即可。

　　☆小贴士

　　厨房小语：1.所搭配的食材，可依据自己的口味来选择。

　　                 2.装杂菇的南瓜盅可以直接食用。

　　南瓜的食用效果

　　1.预防癌症

　　预防食管癌和胃癌，对防止结肠癌也有一定的功效。

老人长寿菜一品南瓜盅

2.保护胃粘膜

促进胆汁分泌，免受粗糙食品刺激，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。

3.降血糖降血压

调节胰岛素的平衡，维持正常的血压和血糖。

4.预防前列腺

南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。

5.消除致癌物质

能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。